众所周知，我们的身体需要维生素和矿物质来保持健康。 由于矿物质天然存在于食物和水源中，导致一些人做出结论，声称饮用水是矿物质的绝佳来源，因为它含有许多矿物质。然而， 很多人却不知道，水中的矿物质不一定对健康有益。 实际上，某些矿物质甚至会危害我们的健康
让我们来看看一些水中常见的矿物质。
有益健康的矿物质
矿物质
作用
钙
维持骨骼成长和强度、血液凝固、肌肉收缩和神经信号传递的必需矿物质
镁
协助维持心脏节律、肌肉和神经功能、骨骼强度。
钾
维持正常的体液平衡、帮助控制血压、降低罹患肾结石的风险。
钠
维持体液平衡的重要矿物质。
危害身体健康的矿物质
矿物质
作用
氟
增加罹患骨质疏松症、肌肉骨骼和神经系统损伤的风险，可导致关节活动受限、肌肉退化和神经功能缺损。
硝酸盐
提高患上蓝婴综合症的风险。
矿物质
作用
砷
长期接触可引发心脏病、夜盲症和砷中毒。急性砷中毒可导致昏迷和死亡。
铅
铅中毒可损害大脑和神经系统、胃和肾脏。它也会增加罹患退行性痴呆症和高血压的风险。
在科学界中，关于在水中自然发现的无机矿物质与在诸如肉类，蔬菜和谷物等食物所中发现的有机矿物质相比的有用性，却存在着很多争论。但无论赢家是谁，无可否认其有害矿物质的破坏性影响，已远远超过自来水中所发现的优质矿物质。
幸运的是，我们可轻易地从食物中摄取有益身体健康的矿物质，就好比一杯牛奶的钙含量远远比你饮取15杯自来水来得更高。然而，在矿物质需求增加或矿物质缺乏的情况下，如孕妇对铁的需求增加，一般医生的建议皆是透过补充营养辅助品，以迅速看到效果。
如果可以通过食物和营养辅助品轻松获得有益的矿物质，那是否仍需通过饮用水来摄取呢？由于水里的矿物质体积极小，因此要去除水中的矿物质比非想象般中容易。目前市面上的水处理技术，并没有人能够做到在去除有害矿物质的同时，也选择性地保留有益矿物质。只有保留全部或去除指定类别或大小的矿物质才可。然而， 当前能够去除水中矿物质的水处理技术则包括了逆渗透和蒸馏系统。
