虽然农药的使用能大大增加了我们的食物收成，但是这些农药残留物取代残留在我们每天所吸收的食物里外。虽然有些人不理会这些无关紧要的小风险，但是独立科学家则频证明，这些残留在体内为微小的剂量，可能会在几十年后引发健康问题。

以下说明了6种令人震惊的疾病与农药之间的关联:

1. 癌症
   超过260项研究显示，农药与各类癌症息息相关，包括淋巴瘤，白血病，乳腺癌，前列腺癌，骨癌，膀胱癌，甲状腺癌，结肠癌，肝癌和肺癌。
2. 自闭症及其他发育异常
   自闭症先驱研究人员认为，自闭症是体内基因与可能性在怀孕过程（即母亲的子宫里）和早期成长阶段里的结合所致。2010年，哈佛的一项研究发现，尿液中含有有机磷农药分解原料的儿童，相较排除农药残留物的儿童更可能患上多动症（ADHD）。
3. 肥胖
   超过60项研究表明，杀虫剂与帕金森氏症之间是有关联的，尤其是长期接触除草和杀虫化学品者面对的风险则更高。
4. 帕金森氏病
   超过60项研究表明，杀虫剂与帕金森氏症之间是有关联的，尤其是长期接触除草和杀虫化学品者面对的风险则更高。
5. 不孕
   莠去津（Atrazine，一种用于高尔夫球场的常见化学除草剂）和与日益剧增的流产和不孕率有关联。2006年的一项研究发现，毒死蜱（chlorpyrifos，一种用作非有机苹果和甜椒种植的化学物）以及西维因（carbarly，一种用于草莓园和水蜜桃园的化学物）会造成引发丸素水平异常偏低。
6. 先天缺陷
   在农药使用量偏高的环境下受孕，维生素具高风险面对种种先天缺陷如：脊柱裂，兔唇，畸形足和唐氏综合症。

我们一般透过两大途径暴露于农药的威胁——即使用农药时不慎吸入或接触农药，或我们不知不觉从我们每日所吃的食物中摄入了农药残留。

一般而言，我们并无法通过仔细的洗涤或轻擦方式来去除粘附在蔬果上的农药残留。然而，随着技术的进步，有3大方法可以减少摄入有害农药残留的机率, 其中包括使用水果和蔬菜清洁剂，或使用等离子技术或臭氧技术的设备来除去粘附在蔬果上的农药。

食用水果和蔬菜前的彻底清洁工作或许会花上一些时间，但是谨记这是保护您家人免受化学物质威胁的每日“必做”动作，从而长期维持家人的健康。